Navratri Vrat Special Recipe: कल यानी 3 अक्तूबर से नवरात्रि के 9 दिन के व्रत शुरू हो जाएंगे। मातारानी के कई भक्त पूरे 9 दिनों का व्रत (Navratri Vrat 2024) रखते हैं. अगर आप भी उनमें से एक हैं तो सिर्फ फल पर निर्भर रहने के बजाय व्रत वाले कुट्टू के आटे से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. इस बार व्रत में इस रेसिपी (Vrat Recipe) से बनाइए स्वाद और सेहत से भरपूर कुट्टू के आटे का चीला .
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कुट्टू के चीले की सामग्री
- 2 कप कुट्टू का आटा
- 1 आलू (उबला और मैश किया हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप घी
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- पानी जरूरत के अनुसार
कुट्टू के चीले की विधि
कुट्टे के आटे का चीला बनाने के लिए कुट्टू के आटे को एक बर्तन में छान लें. फिर उसमें उबले हुए आलू डालकर मिक्स करें. अब आटे में थोड़ा-थोड़ा करके पानी मिलाएं और ध्यान रखें कि इस मिश्रण में गांठें न पड़ें. फिर मिश्रण को 15 मिनट के लिए अलग रख दें. लगभग 10 मिनट बाद इसमें हरी मिर्च, सेंधा नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. मीडियम आंच पर एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें. एक बड़े चम्मच से चीले के घोल को पैन में डालें और इसे गोलाई में धीरे-धीरे फैलाएं. आंच को धीमा करके चीले को पकने दें. दोनों तरफ से सुनहरा होने तक उसे सेंक लें. कुट्टू के आटे वाला चीला तैयार है. हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.