Benefits of eating sweet potatoes: शकरकंदी स्वाद में मीठी और टेस्टी होती हैं। खाने में टेस्टी होने के साथ साथ शकरकंदी पोषक तत्वों से भरपूर भी होती है। शकरकंदी में फाइबर,विटामिन ए,सी,और बी 6 अधिक मात्रा में पाया जाता है। इतना ही नहीं शकरकंदी (sweet potatoes) में पोटैशियम, मैगनीज जैसे मिनरल भी पाये जाते हैं।
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अधिकतर लोग शकरकंदी (sweet potatoes) को उबाल कर काट कर चाट मसाला लगा कर खाना पसंद करते हैं तो कुछ इसे आग में भूनकर खाते हैं। शकरकंदी की फ्राई सब्जी, कचालू हलवा आदि चीजें बनाई जाती है। शकरकंदी का किसी भी रुप में सेवन फायदेमंद होता है।
शकरकंद (sweet potatoes) एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है इसका सेवन करने से स्किन को जवान बनाए रखने में मदद करते हैं। ये स्किन को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाती है। कई पुरानी बीमारियों को भी ठीक करने में शकरकंद मदद करती है। आप उबालकर या भूनकर शकरकंद खा सकते हैं।
शकरकंद (sweet potatoes) में विटामिन ए अधिक मात्रा में पाया जाता है। जो आंखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। शकरकंद में बीटा-कैरोटीन पाया जाता है जिससे स्ट्रेस कम होता है। पाचन में सुधार लाने और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी शकरकंद मदद करती है।
वजन घटाने में भी शकरकंद (sweet potatoes) मदद करती है। आप इसे वेट लॉस डाइट में शामिल कर सकते हैं। शकरकंद खाने से इम्यूनिटी मजबूत बनती है। इसमें पाए जाने वाले विटामिन सी और ई आपकी स्किन को हेल्दी रखने और कोलेजन का उत्पादन बढ़ाने में योगदान देते हैं।