प्रयागराज। महाकुंभ (Mahakumbh) में संगम की रेती पर लगने वाले माघ मेले में इस बार देश-दुनिया से आने वाले श्रद्धालु फ्लोटिंग रेस्टोरेंट (Floating Restaurant) में अपने पसंदीदा व्यंजनों का लुत्फ उठा सकेंगे। इसके लिए यमुना की लहरों पर यूपी (UP) का पहला फ्लोटिंग रेस्टोरेंट (Floating Restaurant) बनकर तैयार हो गया है। इसकी आंतरिक सज्जा तो अद्वितीय है ही, इसमें लहरों के बीच फाइव स्टार मेन्यू (Five Star Menu) का भी लोग आनंद ले सकेंगे। महीने के अंत तक इसे आम लोगों के लिए खोल दिया जाएगा।
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इस फ्लोटिंग वातानुकूलित रेस्टोरेंट (Floating Air Conditioned Restaurant) के लिए देश के अलग-अलग हिस्सों के पकवान बनाने में माहिर शेफ तैनात किए जाएंगे। इसमें सिजलर, स्ट्रीट फूड, मॉकटेल और अन्य व्यंजनों का लुत्फ लोग उठा सकेंगे। इस रेस्टोरेंट तक जाने के लिए स्लिपवे का भी निर्माण कराया जा रहा है। इसकी लंबाई 51 मीटर होगी। इस रेस्टोरेंट में कुल 45 सीटें हैं। पर्यटक छह सीटों वाली स्पीड बोट और 30 सीटों वाली कैमराइन बोट से भी इस रेस्टोरेंट तक पहुंच सकेंगे।
उत्तर प्रदेश राज्य पर्यटन विकास निगम (Uttar Pradesh State Tourism Development Corporation) के वरिष्ठ प्रबंधक डीपी सिंह (Senior Manager DP Singh) बताते हैं कि लजीज व्यंजनों और स्वाद के शौकीनों के लिए इस महीने के अंत तक रेस्टोरेंट खोल दिया जाएगा। फ्लोटिंग रेस्टोरेंट (Floating Restaurant) में विशेष प्रकाश सज्जा हर किसी का ध्यान खींचेगी। तरह-तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए आधुनिक इंडक्शन स्टोव (Modern Induction Stove) के साथ अद्वितीय आंतरिक सज्जा लोगों को लुभाएगी। इस रेस्टोरेंट को पांच करोड़ रुपये की लागत से मुंबई की लिटमस कंपनी ने बनाया है। इसमें फ्री वेडिंग शूट की भी व्यवस्था की जा सकती है। 204 वर्गमीटर एरिया वाले रेस्टोरेंट में उन्नतशील अग्निशमन यंत्र (Advanced Fire Fighting Equipment) भी लगाए गए हैं।
कैटामरेन हल्स की मदद से 150 मेहमानों के साथ जश्न मनाने की भी सुविधा
पर्यटन विकास निगम (Tourism Development Corporation) ने इस रेस्टोरेंट के साथ गंगा-यमुना की लहरों पर संगम दर्शन के लिए छह सीटर स्पीड बोट, 30-30 सीटों वाले कैटामरेन हल्स के साथ ही दो बचाव नौकाएं भी मंगाई हैं। नावों की मदद से इस फ्लोटिंग रेस्टोरेंट में 100 से 150 लोग बर्थडे पार्टी या कोई भी सामूहिक जश्न मना सकते हैं। कैटामरेन हल्स में रिमूवबल चेयर की भी सुविधा है।
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शेफ की नियुक्ति के लिए हुआ साक्षात्कार
प्रदेश के पहले फ्लोटिंग रेस्टोरेंट में व्यंजन बनाने के लिए शेफ की नियुक्तियां भी हफ्ते भर में कर ली जाएंगी। उत्तर प्रदेश पर्यटन विकास निगम की ओर से इस रेस्टोरेंट के लिए शेफ का साक्षात्कार करा लिया गया है। फाइव स्टार होटलों में सेवाएं दे चुके तीन शेफ ने साक्षात्कार में हिस्सा लिया है। निगम के एमडी की मुहर लगने के बाद उनकी तैनाती कर दी जाएगी।