सर्दियों के मौसम में नाश्ते में अगर गरमा गरम कुछ चटपटी चीज मिल जाए ,तो नाश्ता करने का मजा ही कुछ और होता है।आज हम आपको सूजी वेज टिक्का बनाने की विधि बताएंगे,जिसे खाने के बाद आपका दिन बन जायेगा।तो चलिए फिर शुरू करते हैं और जानते है,इसकी रेसिपी के बारे में….
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सूजी वेज टिक्का बनाने के लिए आपको 1 से 1/2 कप रवा,1/4 कप बेसन,2 से 1/2 कप पानी,1 छोटा चम्मच जीरा,1 चुटकी हींग,अपने स्वादानुसार नमक,1 छोटी गाजर,1 छोटी शिमला मिर्च,1 छोटी प्याज- कटी हुई,1 कटी हुई हरी मिर्च,1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च,1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ,स्वाद अनुसार लाल मिर्च,रिफाइंड तेल जरूरत के अनुसार,हॉफ कप दही की आव्सकता होगी।
1- एक कड़ाही में पहले पानी उबालें,इसमें सूजी डालकर चलाते हुए हुए उसे पकाएं
2- रवा पकने का इंतजार करे इसके बाद इसमें अपने स्वाद के अनुसार जीरा,नमकऔर लाल मिर्च डालकर बराबर से मिलाएं
3- सब कुछ पक जाए तब इसमें कटी हुई प्याज मिलाएं और फिर इसमें टमाटर डाल दें
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4- बाद में शिमला मिर्च, हरी मिर्च और पाव भाजी मसाला डालकर ठीक से मिक्स कर दें
5- पूरे मिश्रण को एक प्लेट में डालकर बराबर से फैला लें और अब इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें और 10-15 मिनट के अब इस मिश्रण को पीस में काट लें
6- इसके बाद एक पैन में फिर तेल डालें और हल्की आंच में गरम करें और अब मिश्रण के पीस इसमें तल लें।बाद में इन टिक्कों को दोनों तरफ से थोड़ा होने तक सेक लें।इस रेसिपी के साथ आपका सूजी टिक्के तेयार हो जायेगा