Vegetables Vitamins-Fiber : पोषक तत्व फाइबर आपके स्वास्थ्य में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फाइबर के फायदों में मल त्याग को नियमित और आरामदायक रखना, लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देना और कोलन कैंसर , हृदय रोग और डायवर्टीकुलिटिस जैसी बीमारियों से बचाव करना शामिल है। सब्जियां आहार फाइबर के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं जिन्हें आप खा सकते हैं। सब्जियाँ न केवल फाइबर प्रदान करती हैं, बल्कि उनमें विटामिन, खनिज और सुरक्षात्मक पौधे यौगिक भी होते हैं, जो सभी इष्टतम स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
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अध्ययनों से पता चलता है कि सब्जियों और अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार हृदय रोग, मधुमेह , मोटापा और कैंसर जैसी सामान्य स्वास्थ्य स्थितियों से बचाने में मदद करते हैं । आइये जानते है उन सब्जियों के बारे में जिनमें उच्च फाइबर पाया जाता है।
ब्रोकोली
ब्रोकोली एक क्रूसिफेरस सब्जी है जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर शामिल हैं। एक कप पकी हुई ब्रोकली में 5.14 ग्राम फाइबर होता है, जो DV का 18.4% होता है। इसी सर्विंग में पोटेशियम के लिए DV का 10% और मैग्नीशियम के लिए DV का 8% होता है, जो ऐसे खनिज हैं जो रक्तचाप विनियमन और हृदय स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
शतावरी
इस सब्जी में वो सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं, प्रोटीन जैसे तत्वों का खजाना यह सब्जी शरीर की कमजोरी दूर करके ताकत बढ़ाने का कम करती है। शतावरी एक ऐसी सब्जी है जिसमें कार्बोहाइड्रेट कम होता है, फिर भी फाइबर, विटामिन और खनिज अधिक होते हैं। शतावरी की सब्जी पुरुषों के लिए वरदान है, जो उनकी कमजोरी दूर करके ताकत, इनफर्टिलिटी और कामेच्छा बढ़ाने का काम करती है।
मशरूम
USDA जैसे स्वास्थ्य संगठनों द्वारा मशरूम को सब्जी माना जाता है। हालांकि कैलोरी में कम, मशरूम फाइबर सहित पोषक तत्वों की एक प्रभावशाली मात्रा प्रदान करते हैं। एक कप पके हुए सफेद मशरूम में 3.43 ग्राम फाइबर होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 12.25% होता है।