Benefits of pulses: भारतीय घरों में लंच में अधिकतर घरों में दाल चावल ही बनता है। लोग इसे बड़े ही चाव से खाते भी हैं। पर क्या आप जानते हैं दाल डेली सेवन करने से हमारी सेहत को कितने फायदे मिलते है।आयरन, जिंक, पोटेशियम और विटामिन बी जैसे जरुरी पोषक तत्वों से भरपूर दालें हमारे ओवर ऑल हेल्थ को बेहतर बनाने में योगदान देती हैं और कई तरह के बॉडी फंक्शन में हेल्प करती है।
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दालों में सबसे अच्छा प्रोटीन का स्त्रोत है। शाकाहारी लोगों के लिए अपनी प्रोटीन की जरुरतों को पूरा करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है।
दालों में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो डाइजेस्टिव हेल्थ को बेहतर बनाता है।
इससे कब्ज, अपच और गैस की दिक्कतें नहीं होती हैं। पाचन को बेहतर करती है। दालों में ट्रांस फैट और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो उन्हें दिल की सेहत के अनुकूल बनाती है। इनका सेवन करने से दिल से संबंधित रोगो का खतरा कम होता है। साथ ही नियमित दालों का सेवन करने से वजन नियंत्रित रहता है। दालों का सेवन करने ले ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर करने में हेल्प करता है।