अधिकतर लोग खाने के बाद दही खाना पसंद करते है। कुछ लोग इसमें नमक डालकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ चीनी। पोषक तत्वो से भरपूर दही का सेवन करने से स्किन और बाल से लेकर शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते है। आयुर्वेद के अनुसार दही को ऐसे ही खाना अधिक फायदेमंद बताया गया है। दही में चीनी या नमक मिलाने से इसके प्रोबायोटिक्स गुण कम हो जाते हैं। वहीं चीनी डालने से शरीर में शुगर का लेवल बढ़ सकता है।
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आयुर्वेद के अनुसार दही में सीमित मात्रा में नमक डालने से पाचन के लिए अच्छा होता है, जबकि चीनी डालने से बलगम की समस्या हो सकती है। कुल मिलाकर इसका यही निष्कर्ष है, इसे बिना किसी मिलावट के खाएं या फिर सेंधा नमक, गुड़, शहद या फलों के साथ खा सकते हैं। मतलब आप चाहे दही में नमक मिलाएं या चीनी या गुण या कुछ और डालकर खाएं ये सारे तरीके आपको अधिकतम लाभ पहुंचा सकते हैं।
दही खाने से आपका मेटाबोलिक रेट बूस्ट होता है। इससे आपका पाचन तंत्र मजबूत होता है। वहीं, इसमें विटामिन डी और कैल्शियम होते हैं, जो इम्यूनिटी को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा दही में कैल्शियम और विटामिन डी होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
साथ ही वजन कम करने में भी सहायता करते हैं। इसके अलावा दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। दही में विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो आपका मेंटल हेल्थ के लिए भी बेहतर होता है।