आज 13 मई दिन मंगलवार 2025 से ज्येष्ठ महीने की शुरुआत हो गई है। इस महिने में हर मंगलवार को बड़ा मंगल या बुढ़वा मंगल के नाम से जाना जाता है। धार्मिक मान्यता के अनुसार बड़े मंगलके दिन पहली बार भगवान श्री राम और हनुमान जी की मुलाकात हुई थी।
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इसी वजह से ज्येष्ठ माह के सभी मंगलवार को बड़े मंगल के रुप में मनाया जाता है। इस मौके पर भगवान हनुमान की पूजा अर्चना की जाती है और जगह जगह भंडारों का आयोजन किया जाता है।आज हम आपको भगवान हनुमान को लगने वाला उनका प्रिय भोग बूंदी के लड्डू बनाने का तरीका बताने जा रहे है। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
मीठी बूंदी बनाने के लिए सामग्री:
बेसन – 1 कप
पानी – ¾ कप (घोल बनाने के लिए)
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बेकिंग सोडा – एक चुटकी
घी/तेल – तलने के लिए
चीनी – 1 कप
पानी – ½ कप (चाशनी के लिए)
केसर या इलायची – स्वादानुसार
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मीठी बूंदी बनाने का तरीका
1. बेसन, बेकिंग सोडा और पानी मिलाकर पतला घोल बनाएं।
2. कड़ाही में तेल गरम करें और बूंदी झरने से बूंदी डालकर तलें।
3. चीनी और पानी की चाशनी बनाएं (1 तार की)।
4. बूंदी को चाशनी में डालें, 15 मिनट भिगोने दें।