नई दिल्ली: डोसा एक साउथ इंडियन डिश है। इसको बच्चो से लेकर बड़ो तक को काफी पसंद किया जाता है। यह बेहद ही आसान होता है। जैसे- इनियन डोसा, मसाला डोसा, सादा डोसा या चिकन डोसा आदि। तो चलिए डोसा बनाने के रेसिपी के बारे में-
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चीज़ डोसा बनाने की सामग्री–
-पनीर 200 ग्राम
-मेथी दाना 2 चम्मच
-हरी मिर्च 6 कटी हुई
-चावल 4 कप
-रिफाइंड तेल 1 कप
-हरा धनिया 1 मुट्ठी
-प्याज 2 कटा हुआ
-उड़द की दाल 2 कप
-नमक 1 चम्मच (स्वादानुसार)
सबसे पहले एक बर्तन 4 कप चावल और 2 कप उड़द की दाल डालें। अब 2 चम्मच मेथी को करीब 15 मिनट तक भिगोकर रख दें।फिर आप मिक्सी में मेथी दाना, चावल और दाल डालकर पेस्ट बना लें। 7-8 घंटे तक ढककर रख दें। नॉन स्टिक तवे को तेल से ग्रीस करके मीडियम आंच पर गर्म करें। फिर आप इसके किनारों पर तेल छिड़ककर थोड़ी कुछ देर तक पकाएं। इसको कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज और धनिया डालकर रोल कर लें। अब आपका स्वादिष्ट चीज़ डोसा बनकर तैयार हो चुका है।