शायद ही कोई होगा जिसे पिज्जा पसंद न हो, हर किसी को पिज्जा के नाम से मुंह में पानी आ ही जाता है, आज हम आपको घर में कार्न पिज्जा बनाने का तरीका बताने जा रहे है। जिसे आप जब भी मन करें इसे घर में बना सकते हैं। तो चलिए जानते है कार्न पिज्जा बनाने का तरीका।
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कार्न पिज्जा बनाने के लिए सामग्री
पिज्जा बेस के लिए:
– 1 कप पिज्जा फ्लोर (या मैदा)
– 1/2 छोटा चम्मच चीनी
– 1/2 छोटा चम्मच खमीर (yeast)
– 1/2 कप गुनगुना पानी
– 1 बड़ा चम्मच तेल
– 1/2 छोटा चम्मच नमक
टॉपिंग के लिए:
– 1 कप मकई के दाने (उबले हुए)
– 1/2 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
– 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
– 1/2 कप टमाटर (कटा हुआ)
– 1/2 कप मोज़ेरेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
– 1/4 कप पिज्जा सॉस
– 1/2 छोटा चम्मच oregano (ऑरेगैनो मसाला)
– 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच हल्दी (वैकल्पिक)
– 1-2 टेबलस्पून जैतून का तेल (सज्जा के लिए)
कार्न पिज्जा बनाने का तरीका
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पिज्जा बेस तैयार करना:
1. खमीर सक्रिय करना: सबसे पहले, गुनगुने पानी में चीनी और खमीर डालें। इसे 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि खमीर सक्रिय हो जाए (यह फूला हुआ और झागदार हो जाएगा)।
2. आटा गूंथना: अब, एक बड़े बाउल में पिज्जा फ्लोर (या मैदा), नमक, और तेल डालें। इसमें खमीर का मिश्रण डालें और धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा नरम और चिकना होना चाहिए। इसे एक गीले कपड़े से ढककर 1-2 घंटे के लिए गर्म जगह पर रखें, ताकि आटा अच्छे से फूल जाए।
3. आटा बेलना: जब आटा फूल जाए, तो इसे घेरने के लिए फिर से गूंथकर एक गोल आकार में बेल लें, ताकि यह पिज्जा बेस का आकार बन जाए।
पिज्जा टॉपिंग तैयार करना:
1. सॉस लगाना: बेलें हुए पिज्जा बेस पर पिज्जा सॉस फैलाएं।
2. टॉपिंग लगाना: अब, उबले हुए मकई के दाने, शिमला मिर्च, प्याज, और टमाटर टॉपिंग के रूप में फैलाएं। फिर, कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ डालें।
3. मसाले डालना: ऊपर से oregano, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, और लहसुन पाउडर छिड़कें।
पिज्जा को बेक करना:
1. पिज्जा को बेक करना: अब, पिज्जा को पहले से प्रीहीट किए हुए ओवन में 180°C पर 10-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक चीज़ पूरी तरह से पिघलकर गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
2. जैतून का तेल: पिज्जा के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें ताकि वह अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरा बने।
सर्व करने का तरीका:
पिज्जा तैयार होने के बाद, उसे निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, काटकर गर्म-गर्म सर्व करें। यह पिज्जा हरे सलाद, चाय, या शरबत के साथ बेहतरीन लगता है।