सर्दियों में मूली खूब आती है। अधिकतर लोग मूली को सलाद के तौर पर खाना पसंद करते है, वहीं कुछ लोग मूली के पत्तों की सब्जी खाते है। मूली का किसी भी तरह से सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। मूली में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर, विटामिन बी समेत कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए जरुरी होते है। इसका सेवन करने से शरीर कई बीमारियों से बचा रहता है।
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मूली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोकेमिकल्स शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने में हेल्प करते हैं। मूली में मौजूद ग्लूकोसिनोलेट्स कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर सकते हैं, खासकर कोलन और पेट के कैंसर से बचाव में यह प्रभावी हो सकती है।
मूली में पोटैशियम की अच्छी खुराक होती है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मददगार होता है। पोटैशियम शरीर में सोडियम के प्रभाव को कम करता है, जिससे ब्लड शुगर नॉर्मल रहता है। मूली के सलाद में सल्फर और फाइबर की मात्रा भी होती है, जो दिल की सेहत को बनाए रखने में मदद करती है और हार्ट डिजीज के जोखिम को घटाती है।
मूली में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को सुधारने और कब्ज की समस्या से बचाने में मदद करती है। इसके अलावा, मूली में पानी की मात्रा भी अधिक होती है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने और पाचन को बेहतर बनाने में सहायक है। मूली का सलाद खाने से पेट की सूजन और गैस की समस्या भी कम होती है।
मूली में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और फाइबर से भरपूर होता है। ऐसे में इसके सेवन से ओवरईटिंग के कारण मोटापा बढ़ने का जोखिम कम होता है। इसके सेवन से भूख कम लगती है और अधिक खाने की इच्छा पर काबू पाया जा सकता है। इसके साथ ही मूली का सलाद वजन घटाने में मदद करता है, क्योंकि यह मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है और शरीर में फैट बर्न करने की प्रक्रिया को तेज करता है।
मूली शरीर में इंसुलिन के उत्पादन को बेहतर बनाती है, जिससे यह डायबिटीज मरीजों के लिए एक सेहतमंद सब्जी साबित होती है। मूली न सिर्फ ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने में मदद करती है, बल्कि डायबिटीज के जोखिम को कम भी करती है।