सर्दियों में आलू,गोभी और मूली समेत कई वैराइटी के पराठे खाने को मिलता है।लेकिन इन सब के अलावा एक पराठा ऐसा भी है जो कि सेहत के हिसाब से काफी फायदेमंद है।यह पराठा न केवल पेट भरता है बल्कि सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।
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मसाला गुड़ पराठा बनाने के लिए सामाग्री
-गुड़ (400 ग्राम)
-काली मिर्च (1/4 चम्मच)
-आटा (2 से 3 कप)
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-अदरक पाउडर (1/4 चम्मच)
-अजवाइन (1/4 चम्मच)
-सौंफ (1/2 चम्मच)
-ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए)
-सफेद तिल (1 चम्मच)
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-पराठा सेंकने के लिए- घी/तेल (2 बड़े चम्मच)
मसाला गुड़ पराठा बनाने का तरीका
सबसे पहले आप एक बर्तन में आटा रख लें और उसमें अजवाइन डाल दें।इसके बाद दोनों को मिलाकर अब इसमें सभी सामाग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।बाद में आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटे को अच्छे से गूथ लें।इसके बाद अब गूंथे आटे को करीब 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे गोल-गोल बेल लें और चाहे तो कोई आकार भी दे सकते हैं।वहीं अब गर्म तवे पर पराठे को रख दें और उसे घी डालकर अच्छे से सेंक लें।इसके अलावा अब गर्मागर्म पराठा सभी को सर्व करें।सर्दियों में मसाला गुड़ का पराठा खाना सेहत के लिए काफी अच्छा होगा,इसलिए क्योंकि इसमें मौजूद सामाग्री काफी गर्म है,जो कि सर्दियों में शरीर के लिए फायदेमंद है।