अधिकतर लोगो को खाने में वैरायटी का शौक होता है, जब तक खाने के साथ अचार, चटनी, सलाद, पापड़ वैगरह वगैरह न हो खाना अधूरा लगता है। खासतौर पर चटपटा खाने के शौंकीन लोगो को अचार के बिना खाने में स्वाद नहीं आता है। आज हम आपको प्याज का अचार बनाने का तरीका बताने जा रहे है जिसे आप लंच या डिनर के साथ स्वाद लेकर खा सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
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प्याज का आचार बनाने के लिए सामग्री:
छोटे प्याज या कटे हुए बड़े प्याज – 1 कप
सरसों का तेल – ½ कप
राई, मेथी दाना, सौंफ – 1-1 चम्मच
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हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक
प्याज का आचार बनाने का तरीका
1. प्याज को अच्छे से सुखा लें।
2. तेल गर्म कर लें, फिर ठंडा करके उसमें मसाले डालें।
3. प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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4. कांच की बोतल में भरकर 2-3 दिन धूप में रखें।
5. 3-4 दिन बाद अचार खाने के लिए तैयार हो जाएगा।