Kitchen Tips: टमाटर के दाम आसमान छू रहे हैं नतीजा आम आदमी की जेब ढीली। इस वजह से कीचन और फ्रिज से गायब हुए टमाटर की कमी को हमारे द्वारा बताए तरीके से पूरी कर सकते है। जो सेम वहीं काम करेगा जो काम टमाटर करता है।
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फेंट कर एकदम आखिर में डालें वरना दही फटने का डर बना रहता है
चाहे सब्जी की ग्रेवी को गाढ़ा करना हो या फिर स्वाद लाना। सब्जी में खटास लाने के लिए आप टमाटर की जगह दही का इस्तेमाल कर सकती है। ध्यान रहे इसे अच्छे से फेंट कर एकदम आखिर में डालें वरना दही फटने का डर बना रहता है।
ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए कद्दू का इस्तेमाल कर सकती है
इसके अलावा इमली ग्रेवी में खटास लाने के लिए इमली का इस्तेमाल कर सकती है। सब्जी में इसका इस्तेमाल करने से टमाटर की महक मिलेगी। इसके अलावा सब्जी की ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए कद्दू का इस्तेमाल कर सकती है।
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सब्जी में खट्टापन लाने के लिए नींबू का यूज करें
इसके लिए कद्दू को ब्लंड कर लें फिर पैन में रोस्ट कर लें। रंग बदलने पर इसमें सिरका डालें। इसे सब्जी में डाल दें। इसके अलावा सब्जी में खट्टापन लाने के लिए नींबू का यूज करें।