अंकुरित मूंग (Sprouted Moong) में फाइबर प्रचुर मात्रा पाई जाती है जो कि आपको पाचन में मदद करता है। हरी मूंग की दाल खाने के कई चौका देने वाले फायदे है। अंकुरित मूंग में फाइबर प्रचुर मात्रा पाई जाती है जो कि आपको पाचन में मदद करता है।
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यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है,जिस वजह से गैस और पाचन संबंधित शिकायत नहीं होती है। मल त्यागने में आसानी होती है। वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो अपनी डाइट में अंकुरित मूंग (Sprouted Moong) को जरूर शामिल कर लें, इससे काफी हद तक वेट लॉस हो सकता है।
आज हम आपको अंकुरित मूंग (Sprouted Moong) की दाल की टिक्की बनाने का तरीका बताने जा रहे है।
अंकुरित मूंग (Sprouted Moong) की दाल दो कप, हरा प्याज बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च बारीक कटा हुआ, दो टीस्पून लहसुन कटा हुआ, एक टी स्पून ओट्स का आटा एक चौथाई कप, जरुरत के अनुसार तेल।
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अंकुरित मूंग (Sprouted Moong) की दाल की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबुत मूंग की दाल को लेकर साफ पानी से धो लें और उसे अंकुरित होने के लिए रख दीजिए।जब मूंग अंकुरित हो जाएं तो उसे मिक्सर में डालिए और थोड़ा सा दरदरा पीस लीजिए।
अब इस पेस्ट को बाउल में निकाल लीजिए। इसके बाद हरी प्याज के सफेद और हरे हिस्से को बारीक काट लें। अब इसमें लहसुन और हरी मिर्च के टुकड़े काट लें। हरी प्याज हरी मिर्च और लहसुन को मिश्रण में डालकर मिक्स कर दें।
इसके बाद इसमें ओट्स का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब तैयार पेस्ट को थोड़ा सा निकालें और पहले गोल करें फिर चपटी कर टिक्की तैयार कर लें। इस पेस्ट को टिक्की की तरह तैयार कर लें।
अब एक नॉन स्टिक टवे में मीडिएम आंच पर चढ़ाएं। जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा तेल लगाकर टिक्की को डालकर सेंक ले। दोनो तरफ तब तक सेकें तब तक कुरकुरा न हो जाए। अब इसे प्लेट में निकाल लें। लीजिए तैयार है साबूत हरी मूंग की दाल की क्रिस्पी टेस्टी टिक्की।