बच्चों को तो पास्ता, पिज्जा बर्गर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसकी खुशबू से ही भूख दोगुनी तिगुनी हो जाती है। आज हम आपको बच्चों का फेवरेट चीज पास्ता बनाने का तरीका बताने जा रहे है। जिसे खाने के बाद बच्चे बार बार खाने के लिए मांगेंगे।
Cheese pasta recipe: बच्चों को तो पास्ता, पिज्जा बर्गर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसकी खुशबू से ही भूख दोगुनी तिगुनी हो जाती है। आज हम आपको बच्चों का फेवरेट चीज पास्ता बनाने का तरीका बताने जा रहे है। जिसे खाने के बाद बच्चे बार बार खाने के लिए मांगेंगे। अगर बच्चों को चीज पास्ता खिलाने के लिए होटल या रेस्टोरेंट ले जाना पड़ता है। इस रेसिपी को ट्राई करने के बाद आपको घर में ही होटल और रेस्टोरेंट जैसा पास्ता का स्वाद मिल जाएगा। तो चलिए जानते है चीज पास्ता की रेसिपी।
चीज़ पास्ता बनाने के लिए जरुरी सामग्री:
– पास्ता (पेन, मैकरोनी या किसी भी प्रकार का) – 2 कप
– पानी – उबालने के लिए
– नमक – 1 टीस्पून
– तेल – 1 टीस्पून
चीज़ सॉस के लिए:
– मक्खन – 2 टेबलस्पून
– मैदा – 1 टेबलस्पून
– दूध – 2 कप (गुनगुना)
– प्रोसेस्ड चीज़ (ग्रेटेड) – 1/2 कप
– मोज़ेरेला चीज़ (वैकल्पिक) – 1/4 कप
– काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
– लाल मिर्च फ्लेक्स – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
– ऑरिगैनो या मिक्स्ड हर्ब्स – 1/2 टीस्पून
– नमक – स्वादानुसार
गार्निश के लिए:
– ताजी धनिया पत्ती या तुलसी पत्ते – सजाने के लिए
– अतिरिक्त ग्रेटेड चीज़ – ऊपर से डालने के लिए
चीज़ पास्ता बनाने का तरीका
1. पास्ता उबालना:
1. एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उसमें नमक और तेल डालें।
2. पास्ता डालकर 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए।
3. पास्ता को छानकर ठंडे पानी से धो लें और अलग रखें।
2. चीज़ सॉस बनाना:
1. एक पैन में मक्खन गरम करें।
2. उसमें मैदा डालकर धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक कच्ची खुशबू चली न जाए।
3. धीरे-धीरे गुनगुना दूध डालते हुए लगातार चलाएं ताकि गांठें न बनें।
4. सॉस गाढ़ा होने लगेगा। इसमें ग्रेटेड चीज़ डालें और मिलाएं।
5. काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च फ्लेक्स, ऑरिगैनो और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।
3. पास्ता को सॉस में मिलाना:
1. उबले हुए पास्ता को तैयार चीज़ सॉस में डालें।
2. हल्के हाथों से मिलाएं ताकि पास्ता सॉस में अच्छे से कोट हो जाए।
3. अगर सॉस गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा दूध डालकर सही कंसिस्टेंसी करें।
4. परोसना:
1. पास्ता को प्लेट में निकालें।
2. ऊपर से थोड़ा ग्रेटेड चीज़ और धनिया पत्ती से गार्निश करें।
3. गरमागरम चीज़ पास्ता परोसें।
