Kaddu Bhaat Recipe in Chhath: कार्तिक महीने की शुक्ल पक्ष को नहाय खाय के साथ छठ के महापर्व की शुरुआत होती है। यह महापर्व चार दिन तक मनाया जाता है। इस पर्व पर सूर्य और छठी मैया की पूजा की जाती है। इस दौरान रखे जाने वाले व्रत को बहुत कठिन माना जाता है।
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क्योंकि इस व्रत को 36 घंटे तक पूरे नियमों का पालन करते हुए रखा जाता है। यह व्रत संतान की लंबी आयु, अच्छी सेहत और भविष्य के लिए रखा जाता है। पंचमी तिथि को खरना और सप्तमी तिथि को उगते सूर्य को पानी देकर व्रत को खत्म किया जाता है।
इस दौरान कई टेस्टी पकवान बनाया जाता है और प्रसाद के तौर पर परोसा जाता है। छठ पूजा के पहले कद्दू भात (Kaddu Bhaat) बनाना बहुत शुभ माना जाता है। ऐसे में आप भी अगर कद्दू भात बनाना चाहते है तो आज हम आपको रेसिपी बताने जा रहे है।जिसे ट्राई करके आप इस मौके को खास बना सकते है।
कद्दू भात (Kaddu Bhaat) बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
कद्दू- 1 (कटा हुआ)
सरसों का तेल- 4 चम्मच
जीरा-आधा चम्मच
लाल मिर्च- 3 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
हल्दी- आधा छोटा चम्मच
गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
चावल- 500 ग्राम
पानी- जरूरत के अनुसार
कद्दू भात (Kaddu Bhaat) बनाने का ये है आसान सा तरीका
कद्दू की भात बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू के छिलके उतारकर रख दें।छिलके उतारने के बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें तड़का लगाने के लिए जीरा डालकर दें।
जब जीरा चटकने लगे तो कद्दू के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर अच्छी तरह से फ्राई करें।इस दौरान चावलों को धोकर एक पतीली में हल्की आंच पर उबालने के लिए रख दें। जब दोनों अच्छी तरह से पक जाएं तो एक प्लेट में दोनों चीजें निकालें और गर्मागर्म सर्व करें।