आज 16 जून को फादर्स डे के मौकेे पर आज हम आपको सेहत और स्वाद से भरपूर रागी का केक बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। जिसे आप अपने हाथोंं से तैयार करके अपने पिता को सरप्राइज दे सकते हैं। रागी में तमाम पोषक तत्व पाये जाते है जो सेेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। तो चलिए जानते है रागी के आटे का केक बनाने का तरीका।
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रागी के आटे का केक बनाने के लिए जरुरी सामग्री
रागी का आटा- 1 कप
गेहूं का आटा- 1 कप
बेकिंग पाउडर- 1 चम्मच
कोको पाउडर- ½ कप
चीनी- 2 कप
बेकिंग सोडा- 1 छोटा चम्मच
दूध- 2 कप
नमक- एक चुटकी
फ्रेश क्रीम- 200 मिली
डार्क चॉकलेट-200 ग्राम
वनीला एसेंस- 2 चम्मच
मक्खन- एक कप पिघला हुआ
रागी के आटे का केक बनाने का तरीका
एक बाउल में सभी सूखी सामग्रियों को डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें। फिर दूध, वनीला एसेंस और पिघला हुआ मक्खन डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। कोशिश करें कि बैटर में कोई गांठ न रहे और साथ ही, केक टिन को बटर पेपर से लाइन करें। फिर ओवन को 180 सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
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फिर तैयार टिन में केक का बैटर डालकर हवा के बुलबुले हटाने के लिए इसे धीरे से टैप करें। फिर करीब आधे घंटे तक बेक करें।
जब बेक हो जाए, तो चाकू की मदद से चेक करें और फिर केक को मोल्ड से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
इस बीच फ्रेश क्रीम गर्म करें, लगातार चलाते हुए उबाल आने दें। जब एक उबाल आ जाए, तो आंच बंद कर दें और फिर कटे हुए चॉकलेट के टुकड़े डालें। गैस बंद कर दें और जब चॉकलेट ठंडी हो जाए, तो केक के ऊपर डालकर सर्व करें।