अंडा प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत होता है। इसके अलावा अंडे में कई जरुरी पोषक तत्व पाये जाते है जो शरीर के लिए बेहद जरुरी होती हैं। इसलिए बच्चों की डाइट में अंडे को जरुर शामिल करना चाहिए। आज हम आपको मसाला भुर्जी बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। इसे आप बच्चों को ब्रेकफास्ट में या फिर टिफिन में दे सकते हैं । तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी।
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मसाला अंडा भुर्जी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
2 टी स्पून तेल
3 टी स्पून मक्खन
1 टी स्पून लहसुन
2 टी स्पून अदरक
6-7 कढ़ीपता
1/2 कप प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
3 टी स्पून नमक
2 टी स्पून हल्दी
2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 1/2 टी स्पून पाव भाजी मसाला
1 टी स्पून हरा धनिया टहनी
1/2 कप टमाटर टुकड़ों में कटा हुआ
4 अंडे
हरा धनिया
मसाला अंडा भुर्जी बनाने का ये है तरीका
मसाला अंडा भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालें। इसमें मक्खन, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालें।इसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।अब इसमें प्याज और कढ़ीपता डालकर भूनें। इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च, पाव भाजी मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
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इसके ऊपर धनिया के साथ कटा हुआ टमाटर डालें और इसे अन्य सामग्री के साथ पैन में मिलाएं।इसमें अंडे डाले लें और इसे तब तक पकाएं जब कि वह अच्छे से न पक जाएं।इस पर थोड़ा मक्खन और हरा धनिया डालें।ब्रेड के साथ इसे गर्मागर्म सर्व करें।