बर्थ डे और एनिवर्सिरी आदि के मौके पर जश्न में केक को शामिल किया जाता है। यह केक आपको बीमार बना सकता है। केक के दीवानों की कमी नहीं है। बच्चे और बड़े दोनो ही वेलवेट और ब्लैक फॉरेस्ट केक खाने के शौकीन होते है। पर क्या आप जानते है वेलवेट और ब्लैक फॉरेस्ट केक कैंसर रोग का कारण बन सकता है। जी हां चौंकिए नहीं।
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दरअसल कर्नाटक की राजधानी बेंगलुरु की कई बेकरिज से केक के सैंपल लिए गए थे। जांच में पता चला कि 12 अलग-अलग प्रकार के केक में कैंसर वाले तत्व मौजूद हैं। रेड वेलवेट और ब्लैक फॉरेस्ट जैसे केक को आकर्षक बनाने के लिए आर्टिफिशियल कलर्स का इस्तेमाल होता है।
आर्टिफिशियल कलर्स सेहत के लिए बेहद हानिकारक हो सकते है। केक सैंपल की टेस्टिंग के दौरान इनमें एल्यूरा रेड, सनसेट येलो एफसीएफ, पोंसो फोर आर और कारमोइसिन जैसे कृत्रिम रंगों और तत्वों का पता चला। रेड वेलवेट और ब्लैक फॉरेस्ट केक को खूबसूरत बनाने के लिए जो रंग और दूसरे पदार्थ इसमें डाले जा रहे है उससे कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी हो सकती है।
बाजार के केक के बेहतर है आप घर में ही केक बनाकर खाएं। या फिर आप केक या पेस्ट्री ऐसी शॉप से खरीदें जहां आपको क्वालिटी और फूड सेफ्टी का पूरा भरोसा हो, वरना अवॉइड करना ही समझदारी है। केक बनाने के तरीके आपको ऑनलाइन यूट्यूब वगैरह पर बहुत आसानी से मिल जाएंगे।
इसकी मदद से आप खुद ही प्रेशर कूकर या अवन में केक बनाएं । कुछ शेफ या रसोइया आपको होम सर्विस देते हैं, उनसे घर पर ही केक बनवा लें। केक को अट्रेक्टिव दिखाने के लिए इसमें किसी तरह का आर्टिफिशियल कलर न मिलाएं, ऐसा करने से आप खुद को और परिवार के बाकी लोगों को सेफ रख पाएंगे।