सुबह का नाश्ता बेहद हल्का और हेल्दी होना चाहिए। मूंग की दाल खाने से पाचन तंत्र बेहतर होता है साथ ही मूंग की दाल खाने से शरीर को शक्ति प्रदान करने का काम करती है। इसलिए मूंग की दाल का चिल्ला सबसे अच्छा ब्रेकफास्ट है। मूंग की दाल का चिल्ला बहुत जल्दी बन कर तैयार हो जाता है। चलिए आपको बताते है मूंग की दाल का चिल्ला बनाने का तरीका।
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सामग्री
कप मूंग दाल
1 मिर्च
1 इंच अदरक
1 टी स्पून जीरा
¼ टी स्पून हल्दी
2 टेबल स्पून धनिया
चुटकी हिंग
आधा टी स्पून नमक
3 टेबल स्पून पानी
तेल , भूनने के लिए
बनाने की विधि
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 घंटे के लिए एक कप मूंग दाल भिगने के लिए रख दें। फिर पानी निकाल करके मिक्सी जार डालकर 1 मिर्च, 1 इंच अदरक और 1 टीस्पून जीरा भी डाल कर पीस लें। बैटर को कटोरे में निकाल लें। इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 2 टेबलस्पून धनिया, चुटकी हिंग और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं 3 टेबलस्पून पानी डाल कर हल्का गाढा मिश्रण तैयार कर लें। इसके बाद तवा गर्म करके कलछी की मदद से तवे पर धीरे धीरे फैलाएं। अब चिल्ला के ऊपर ½ टीस्पून ऑलिव आयल डालें। एक मिनट के लिए ढककर मध्यम आंच पर पकने दें। अब चिल्ला को पलटें और दोनों तरफ से धीरे से दबाते हुए पकाएं। आखिर में मूंग दाल चिल्ला हरी चटनी के साथ परोसने के लिए तैयार है।