यूरिक एसिड की समस्या आजकल बेहद आम समस्या हो गई है। यूरिक एसिड एक करह का अपशिष्ट पदार्थ है जो प्यूरिन से भरपूर चीजें खाने से शरीर में बनने लगता है। यूरिक एसिड को सामान्यतौर पर किडनी फिल्टर करके शरीर से बाहर फेंक देती है, अगर यह जरुरत से ज्यादा बढ़ जाता है तो शरीर में फैलने लगता है।
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इसके क्रिस्टल्स जोड़ों में जमने लगते हैं और सूजन का कारण बनते हैं। खान पान सेइसे कम किया जा सकता है।आज हम आपको एक ऐसी चटनी के बारे में बताने जा रहे है जिसे खाकर आप यूरिक एसिड को शरीर से कम कर सकते है। इसे बनाने के लिए हरा धनिया,लहसुन,पुदीना,नींबू कारस और अदरक और जीरा की जरुरत होगी।
धनिया और पुदीना की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले बराबर मात्रा में धनिया और पुदीने के पत्ते साथ लेकर धो लें। इन पत्तों को अब मिक्सर में डालें। इसमें 3-4 लहसुन की कलियां, अदरक का छोटा टुकड़ा, थोड़ा नींबू का रस और आधा चम्मच जीरा पाउडर और स्वाद अनुसार काला नमक डालकर पीस लें। तैयार है धनिया और पुदीना की स्वादिष्ट चटनी।