Bread Pudding : अक्सर घर में ब्रेड बची रह जाती है। रखे रखे सूखने औऱ स्वाद भी खराब होने लगता है। आज हम आपको बची हुई ब्रेड से टेस्टी पुडिंग बनाने का तरीका बताने जा रहे है। जिसे आप बहुत ही आसानी से घर में तैयार कर सकते है। जिसे बच्चे तो बच्चे बड़े भी बड़े चाव से खाएंगे।
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ब्रेड पुडिंग रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:
दिन पुराना ब्रेड – 4-5 कप (क्यूब्स में काटा हुआ)
दूध – 2 कप (या दूध-क्रीम मिश्रण)
अंडे – 2 बड़े
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चीनी – ½ कप
वनीला एक्सट्रैक्ट – 1 छोटा चम्मच
दालचीनी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
जायफल पाउडर – ¼ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
किशमिश – ½ कप (वैकल्पिक)
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पिघला हुआ मक्खन – 2 बड़े चम्मच (डिश ग्रीस करने और ऊपर से छिड़कने हेतु)
एक चुटकी नमक
ब्रेड पुडिंग रेसिपी बनाने की तरीका
1. ब्रेड तैयार करें:
ब्रेड क्यूब्स (और यदि इस्तेमाल कर रहे हों तो किशमिश) को एक बड़े बाउल में डालें।
2. कस्टर्ड मिश्रण:
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एक अलग बाउल में अंडे, चीनी, दूध, वनीला, दालचीनी, जायफल और नमक को अच्छी तरह फेंटें।
इस मिश्रण को ब्रेड के ऊपर डालें और 10-15 मिनट तक ब्रेड को सोखने दें।
3. बेकिंग:
ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें।
ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में ब्रेड और कस्टर्ड मिश्रण डालें।
ऊपर से पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।
लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें जब तक पुडिंग के ऊपरी हिस्से पर हल्का सुनहरा रंग न आ जाए।
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4. परोसना:
ब्रेड पुडिंग को हल्के गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
आप चाहें तो कैरामेल या वनीला सॉस से इसे और भी खास बना सकते हैं।