आज कल ऑफिस वर्क के कारण किसि के पास धूप में रहने का टाइम नहीं है। ऐसे में जिसके चलते बहुत से लोगों में विटामिन-D की कमी (Vitamin-D Deficiency) होने लगी है। विटामिन-D हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और शरीर को हेल्दी रखने के लिए बहुत जरूरी है।वहीं जिन लोगों के शरीर में विटामिन-D की कमी है वो इसे करने के लिए सप्लीमेंट्स भी ले रहे हैं, तो आपको कुछ खास तरह के फूड्स (What Not To Eat With Low Vitamin-D) से बचना चाहिए, क्योंकि ये चीजें विटामिन-D के अब्जॉर्प्शन को रोकती हैं, जिससे सप्लीमेंट्स भी ठीक से काम नहीं कर पाते हैं।
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प्रोसेस्ड फूड्स
आजकल बाजार में मिलने वाले प्रोसेस्ड फूड्स में शुगर, नमक और ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है। ये न सिर्फ शरीर को फैटी बनाते हैं बल्कि इनमें मौजूद फॉस्फेट विटामिन-D के काम में भी रुकावट डालता है। ये फॉस्फेट शरीर में कैल्शियम के संतुलन को बिगाड़ देता है, जिससे हड्डियां कमजोर होने लगती हैं।
फैट-फ्री या लो-फैट डाइट
क्या आप जानते हैं कि विटामिन-D एक फैट-सॉल्युबल विटामिन है? इसका मतलब है कि यह शरीर में फैट की मौजूदगी में ही ठीक से अवशोषित हो पाता है। अगर आप पूरी तरह से फैट-फ्री या लो-फैट डाइट ले रहे हैं, तो आपके शरीर को विटामिन-D को अवशोषित करने में मुश्किल होगी। इसलिए, अपनी डाइट में अंडे की जर्दी, एवोकाडो या मछली जैसे हेल्दी फैट जरूर शामिल करें।
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हाई ऑक्सालेट फूड्स
कुछ में ऑक्सालेट नामक तत्व पाया जाता है, जैसे कि पालक, चुकंदर, और नट्स। ऑक्सालेट शरीर में कैल्शियम के साथ मिलकर क्रिस्टल बना सकता है, जिससे विटामिन-D का अवशोषण प्रभावित होता है। अगर आपको विटामिन-D की कमी है, तो इन चीजों का सेवन सीमित मात्रा में ही करें।
शराब
शराब लिवर और किडनी को नुकसान पहुंचाता है, जो विटामिन-D को उसके सक्रिय रूप में बदलने के लिए जिम्मेदार होते हैं। जब लिवर ठीक से काम नहीं करता, तो विटामिन-D का अवशोषण और उसका इस्तेमाल करने की क्षमता कम हो जाती है। लंबे समय तक शराब पीने से विटामिन-D की कमी और हड्डियों से जुड़ी समस्याएं बढ़ सकती हैं।
कैफीन
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कॉफी और चाय में पाया जाने वाला कैफीन, विटामिन-D और कैल्शियम दोनों के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है। अगर आप दिन में कई कप कॉफी पीते हैं, तो शरीर से कैल्शियम बाहर निकल सकता है। इससे विटामिन-D सप्लीमेंट्स का फायदा कम हो सकता है। कोशिश करें कि विटामिन-D सप्लीमेंट लेने के तुरंत बाद कैफीन रिच ड्रिंक्स न पिएं।