अधिकतर भारतीय परिवारों में लंच में या एक टाइम दाल चावल रोटी पूरा खाना खाना पसंद किया जाता है। अधिकतर लोगो को चावल खाना बहुत पसंद होता है। ऐसे लोग जिनका चावल खाए बिना पेट नहीं भरता। डेली चावल खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
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डेली चावल खाने से डायबिटीज के मरीजों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। क्योंकि चावल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी हाई होता है। जिसकी वजह से चावल खाते ही ब्लड शुगर लेनल काफी तेजी से इंक्रीज होता है। ऐसे में सिर्फ शुगर के मरीजों को ही नहीं बल्कि आमतौर पर सभी को चावल का अधिक सेवन करने से बचना चाहिए।
सफेद चावल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में अगर डेली चावल खा रहे है तो ये शरीर में चर्बी और मोटापा बढ़ा सकता है। इसके अलावा चावल खाने के कुछ देर बाद ही तेजी से भूख लगने लगती है जिसकी वजह से ओवरइटिंग की समस्या बढ़ जाती है। ऐसे में अगर वजन कम करने की कोशिश कर रहे है तो चावल कम खाएं।
अधिक मात्रा में चावल खाने से दिल से संबंधित बीमारियों का भी खतरा अधिक होता है। क्योंकि सफेद चावल में पोषक तत्व न के बराबर होते है। इसका सेवन करने से ट्राइग्लिसाइड लेवल और बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल तेजी से बढ़ सकता है। जिससे हार्ट से संबंधित दिक्कतें हो सकती है।