Orange Cake Recipe: बच्चों से लेकर बड़ों तक को केक पसंद होता है। केक खास अवसरों पर ही खाने को मिलता है। आज हम आपको घर में ही ऑरेंज केक बनाने का बेहद आसान तरीका बताने जा रहे है जिसे आप जब मन करें तब बना सकते है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
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ऑरेंज केक बनाने के लिए सामग्री:
मैदा – 1 कप
बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
बेकिंग सोडा – 1/2 टीस्पून
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नमक – एक चुटकी
मक्खन (या रिफाइंड तेल) – 1/2 कप
पिसी हुई चीनी – 3/4 कप
ताजा संतरे का रस – 1/2 कप
संतरे का छिलका (zest) – 1 टीस्पून
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दूध – 1/4 कप (अगर जरूरत हो)
वेनिला एसेंस – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
ऑरेंज केक बनाने का तरीका
1. ओवन प्रीहीट करें:
ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें। केक टिन को घी या मक्खन लगाकर ग्रीस करें और मैदा छिड़कें या बटर पेपर लगाएं।
2. सूखी सामग्री मिलाएं:
एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को अच्छे से छान लें।
3. घी/तेल और चीनी फेंटें:
एक दूसरे बाउल में मक्खन और पिसी चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
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4. संतरे का रस और ज़ेस्ट डालें:
इसमें संतरे का रस और ज़ेस्ट मिलाएं। वेनिला एसेंस डालना चाहें तो अभी डालें।
5. मैदा मिलाएं:
सूखी सामग्री को थोड़ा-थोड़ा करके इस मिश्रण में मिलाएं। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा दूध डालकर बैटर को स्मूद बनाएं।
6. बेक करें:
इस बैटर को केक टिन में डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें। टूथपिक डालने पर अगर वो साफ निकले, तो केक तैयार है।
7. ठंडा करके सर्व करें:
केक को ठंडा होने दें, फिर मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें। अगर आप चाहें तो मैं इसकी आईसिंग या ऑरेंज सिरप वाला वर्जन भी बता सकता हूँ