बारिश का मौसम है हरे साग और सब्जियों में कीड़े लगने की समस्या भी बेहद आम है। ऐसे में हरे पत्ते वाली और हरी सब्जियों को खास ध्यान देने की जरुरत होती है। सब्जियों को बाजार से लाकर बिना धुले घर के फ्रिज में रखे।
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इसको इस्तेमाल करने से पहले भी अच्छी तरह से साफ कर लेना चाहिए। आज हम आपको कुछ ऐसी ट्रिक बताने जा रहे है जिसे फॉलों करके हरे पत्ते वाली और अन्य हरी सब्जियों में कीड़े मकौड़ों को साफ करके खाने के लायक बना सकती है।
फूल गोभी या ब्रोकली जैसी सब्जियों में कीड़े फूल के अंदर छिपे होते है। जो कई बार नजर नही आते है। ऐसे में गर्म पानी में नमक मिलाकर इसमें फूलगोभी और ब्रोकली जैसी सब्जियों को थोड़ी देर के लिए भिगो देना चहिए। नमक के पानी से इन सब्जियों में छिपे कीड़े मर जाते है।
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पालक, नारी का साग, सोया मेथी या अन्य पत्ते वाली सब्जियों को वैसे तो बारिश के मौसम में नहीं खाना चाहिए। अगर खाना ही है तो पालक, लैटेस लीव, या फिर मेथी चौराई को खाने के लिए पानी को गर्म करके इसमें नमक और हल्दी मिलाकर धुले। फिर इन सब्जियों को पकाये।
भिंडी,कद्दू, बैंगन जैसी सब्जियां जिनके छिलके नहीं छिले जाते है उन्हें फिटकरी के पानी में करीब आधे घंटे के लिए भिगो कर रखना चाहिए। फिर इसे साफ पानी से धोकर पकाएं। फिटकरी के पानी से ऊपरी लेयर पर लगे कीड़े मकौड़े मर जाते है।