फ्रिज का इस्तेमाल सिर्फ पानी ठंडा करने या बर्फ जमाने के लिए या सब्जी और फलों को खराब होने के लिए ही नहीं बल्कि मसाला और अन्य कई चीजों को खराब होने से बचाने के लिए भी किया जाता है। अधिकतर घरों में साबूत और मसालों को भी और मैदा, सूजी औऱ ड्राईफ्रूट्स आदि को भी फ्रिज में स्टोर किया जाता है ताकि खराब न हो।
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न्यूट्रिशनिस्ट आइना सिंघल के अनुसार खान पान की ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। आइना ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें वो बता रही है कौन सी चीजों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
साबूत मसालों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। क्योंकि साबूत मसालों को फ्रिज में रखने से मॉइस्चराज या नमी आ सकती है जिससे मसाले जमने लगते है। जिससे मसाले खराब होने लगते है।
ब्रेड को भी फ्रिज में नही रखना चाहिए। फ्रिज में ब्रेड रखने से जल्दी खराब हो सकती है। ब्रेड सख्त हो जाती है और सूख सकती है।
इसके अलावा ड्राई फ्रूट्स को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ड्र्राई फ्रूट्स फ्रिज में ठंडक और मॉइस्चर की वजह से टेस्ट खराब हो सकता है। साथ ही जल्दी खराब होने का डर रहता है।
न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, केसर को फ्रिज में रखने से केसर में मॉइश्चर आ सकता है और इससे केसर की गांठें बन सकती हैं और उसका प्रभाव भी कम हो सकता है। अगर फ्रिज में कॉफी रखी जाए तो कॉफी के कंटेनर के अंदर मॉइश्चर के कारण कॉफी जमना शुरू हो जाती है और इससे कॉफी के फ्लेवर पर भी असर पड़ता है।
न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार खानपान की इन चीजों को फ्रिज के अंदर रखने के बजाय बाहर ही ठंडे और सूखे स्थान पर स्टोर करके रखा जा सकता है। ऐसा करने पर इन फूड्स की ताजगी और फ्लेवर लंबे समय तक बने रहते हैं।