सावन के महिने में हर सोमवार को श्रध्दालु उपवास रखते है इस वर्त का काफी महत्व माना जाता है। आज हम आप को बताएंगे फलाहारी अप्पे बनाने कि विधि के बारे में। अप्पे बनाने के लिए सूजी, दही, टमाटर, खीरा सहित अन्य मसालों का उपयोग किया जाता है।
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सूजी – 1 कप
दही – 1/2 कप
टमाटर कटा – 1
खीरा कटा – 1
धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
हरी मिर्च कटी – 2-3
सेंधा नमक – स्वादानुसार
सादा नमक – जरूरत के मुताबिक (वैकल्पिक)
तेल – 4 टेबलस्पून
सबसे पहले आप सूजी दही को अच्छे से भेंट लें। उसमें कटी सब्जियां इसमें डाल लें। फिर इसमें सेंधा नमक मिला कर। इसको आधे घंटे तक छोर दें। इसके बाद अप्पे का सांचा लेकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। जब सांचा गर्म हो जाए तो हर खाने में तेल डाल दें। इसके बाद चम्मच या कटोरी की मदद से हर खाने में अप्पे का पेस्ट डालें और ढक दें। फिर इसको हरी चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।