कई लोग नवरात्रि के नौ दिनों तक व्रत उपवास करके मां दुर्गा के नौ स्वरुपों की पूजा अर्चना करते हैं। ऐसे में कुछ अलग खाने की इच्छा होने ही लगती है। आज हम आपको आलू और सिंघारे के आटे से बनी पेटिस की रेसिपी बताने जा रहे है।
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जिसे आप बहुत ही आसानी से बना सकती है। व्रत में खा भी सकती है। क्रविंग भी शांत हो जाएगी और लंबे समय तक भूख भी नहीं लगेगी। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
व्रत में खाने वाली पेटिस बनाने के लिए जरुरी सामग्री
400 ग्राम आलू
200 ग्राम सिंघारे का आटा
दो चम्मच अरारोट
एक चम्मच
सेंधा नमक
भुनी हुई मूंगफली
भुने हुए तिल
कसा हुआ ताजा नारियल
बारिक कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स
व्रत में वाली पेटिस बनाने का तरीका
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फराली पेटिस बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को अच्छी तरह से उबले और ठंडा होने के बाद इसके छिलके को निकाल कर मैश कर लीजिए, ताकि गुठलियां न रहें। अब मसले हुए आलू में सिंघाड़े का आटा, कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स और सेंधा नमक मिला दीजिये।
अब आपकों मिश्रण में काजू और किशमिश की तरह ही मूंगफली को भी मिलाना है। इसमें नींबू का रस और चीनी मिलाएं। अब आलू के मिश्रण के किनारों को एक साथ लाकर फिलिंग को सील कर दें और पैटिस बना लें। ध्यान रहे कि पैटिस पर कोई दरार न हो। इसके बाद गैस पर पैन चढ़ाकर उसमें घी डाले और सभी पेटिस को अच्छे से डीप फ्राई कर लें। आपका व्रत वाला फराली पेटिस तैयार हैं।