Semolina Balls Recipe: सूजी का अभी तक आपने हलवा और उपमा ही बना कर खाया होगा। कई लोग तो सूजी का चीला और इडली भी बनाते है। पर आज हम आपके लिए एकदम नयी चीज लेकर आए है। जो खाने में टेस्टी होने के साथ ही इसे आप ब्रेकफास्ट में ट्राई कर सकते है। आज हम आपके लिए सूजी के स्नैक्स बनाने का तरीका लेकर आए है जिसका नाम है सूजी बॉल्स (Semolina Balls)।
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सूजी बॉल्स (Semolina Balls) बनाने के लिए जरुरी सामग्री
एक बाउल में सूजी
दो चम्मच घी
कार्न
अदरक
चिली फ्लैक्स
हल्दी पाउडर
नमक
राई
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ये है सूजी बॉल्स (Semolina Balls) बनाने का तरीका
सूजी बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को बाउल में निकाले। हल्की आंच में भून लें। ध्यान रहे सूजी को लगातार चलाते रहे। वरना जल जाएगा। फिर एक नॉन स्टिक पैन में दो चम्मच घी गर्म करें और राई डालें। जब राई तड़कने लगे तो इसमें कार्न , अदरक, चिली फ्लैक्स, हल्दी पाउडर, नमक, सूजी और पानी डालकर मिश्रण को लगातार पका लें।
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जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और सूजी के मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें। अब छोटी छोटी बॉल्स बनाएं और 10 मिनट तक हल्की आंच पर स्टीम होने दें। जब बॉल्स अच्छी तरह से स्टीम हो जाएं तो प्लेट में निकाल कर रखें और ठंडा होने दें।
अब पैन में दो चम्मच तेल डालें और सूजी के दाने और तिल डालकर पकने दें। फिर लाल मिर्च पाउडर हरा धनिया और बचा हुआ सभी सामान डालकर पकाएं। फिर ऊपर से कार्न डालकर हरी चटनी के साथ सर्व करें।