Side effects of eating egg yolk: प्रोटीन समेत कई पोषक तत्वों से भरपूर अंडा सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद पीले रंग की जर्दी में विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई, विटामिन बी12 समेत पोषक तत्व शरीर को तमाम बीमारियों से बचाता है और हेल्दी रखता है। लेकिन कई लोगो के लिए अंडे की जर्दी (egg yolk) का सेवन नुकसानदायक हो सकता है।
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जिन लोगो को हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल या दिल से संबंधित दिक्कतें हो उनके लिए अंडे की जर्दी (egg yolk) नुकसानदायक हो सकती है। अंडे की जर्दी में डाइटरी कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है, जबकि हाल की स्टडी से पता चलता है कि डाइटरी कोलेस्ट्रॉल का ब्लड कोलेस्ट्रॉल पर पहले की तुलना में कम असर पड़ता है,फिर भी हाइपरकोल्सट्रोलेमिया वाले लोगो को इनटेक लिमिट करने की जरुरत हो सकती है।
अगर किसी को फैटी लिवर या सिरोसिस की दिक्कत हो तो अंडे की जर्दी (egg yolk) का सेवन कम करें। जर्दी में हाई फैट होता है अधिकतर लोगो के लिए फायदेमंद होता है लेकिन पहले से कमजोर लिवर पर दबाव डाल सकती है।
अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे है तो अंडे की जर्दी आपका वजन बढ़ा सकती है। कई लोगो को अंडे की जर्दी (egg yolk) से एलर्जी हो तो ऐसे लोगो को इसका सेवन करने से बचना चाहिए। ऐसे लोगो को अंडे की जर्दी खाने पर हल्के चकत्ते की दिक्कत हो सकती है।
जिन लोगों को गॉल ब्लैडर या गॉल स्टोन की परेशानी है उनकी लिए अंडे की जर्दी को डाइजेस्ट करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि इसमें फैट कंटेंट ज्यादा होता है। ऐसे में पेट दर्द या मतली की परेशानी बढ़ सकती है।