Spicy Chatpati Tehri Recipe: तीखी चटपटी जायकेदार तहरी शायद ही कोई हो जिसे पसंद न हो। अलग अलग जगहों पर अलग अलग तरीकोों से इसे बनाया जाता है। अगरआपको कुछ अलग और चटपटा मसालेदार कुछ खाने का मन कर रहा है तो आप तहरी ट्राई कर सकते है। बहुत कम समय और मेहनत में यह स्वादिष्ट व्यजंन तैयार हो जाता है। इसे आप लंच या डीनर में ट्राई कर सकती है।
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तहरी बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
चावल
सरसों का तेल
आलू
तेज पत्ता
दालचीनी स्टीक
काली मिर्च
लौंग
काली इलायची
हरी इलायची
कटा प्याज
लहसुन पेस्ट
अदरक पेस्ट
हरी मिर्च,
जीरा पाउडर
धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
हींग का पानी
स्पून नमक
गाजर
गोभी
बींस
मटर
दही
हरा धनिया
चटपटी तहरी बनाने का ये है आसान सा तरीका
चटपटी तहरी बनाने के लिए सबसे पहले एक फ्राई पैन लें इसमें कटे आलू को फ्राई करें। एक भारी तले वाले पैन में, सरसों के तेल को गरम करें और तेज पत्ते, दालचीनी की स्टीक, काली मिर्च, लौंग, काली इलायची, हरी इलायची, डालकर मिलाएं।
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इसके बाद कटे हुए प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें। पिसा हुआ जीरा और धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग का पानी डालें और नमक डालकर मिला लें।
फिर मसाला बेस में, कटी हुई गाजर, फूल गोभी, हरी बीन्स और मटर, आलू, दही डालकर मिला लें। फिर धनिया पत्ती और चावल डालकर अच्छे से मिला लें, इसके बाद पानी डालकर सीटी कराएं। तहरी बनकर तैयार है गर्मा गर्म सर्व करें।