संडे पर अगर कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है। तो आप मकई के आटे का हलवा ट्राई कर सकते है। आज हम आपको मकई के आटे का हलवा बनाने का तरीका बताने जा रहे है जो बेहद टेस्टी होता है। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
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मकई आटे का हलवा बनाने के लिए जरुरी सामग्री
– मकई का आटा (कॉर्नमील) – 1/2 कप
– चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार बढ़ा सकते हैं)
– घी – 1/4 कप
– दूध – 1 कप
– पानी – 1 कप
– इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून
– काजू, बादाम, किशमिश – 2-3 टेबलस्पून (कटे हुए, सजावट के लिए)
मकई आटे का हलवा बनाने का तरीका
1. मकई आटे को भूनना:
1. एक भारी तले की कढ़ाई में घी गरम करें।
2. उसमें मकई का आटा डालें और धीमी-मध्यम आंच पर इसे भूनें।
3. आटे को तब तक भूनें जब तक वह सुनहरा और खुशबूदार न हो जाए। इसमें लगभग 6-8 मिनट लगेंगे।
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2. चीनी और तरल मिलाना:
1. एक अलग पैन में दूध और पानी को हल्का गरम करें।
2. भुने हुए मकई आटे में धीरे-धीरे यह गरम तरल मिश्रण डालें।
– इसे डालते समय लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें।
3. अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।
3. हलवा पकाना:
1. आंच धीमी रखें और हलवे को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा होकर कढ़ाई छोड़ने न लगे।
2. अंत में इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालें और अच्छे से मिलाएं।
4. परोसना:
हलवे को गरमागरम परोसें और ऊपर से थोड़ा घी और सूखे मेवे डालकर सजाएं। यह रेसिपी सरल, पौष्टिक और हर मौके के लिए परफेक्ट है!