संडे एक ऐसा दिन होता है जब हर घर में सभी लोग रहते है। मतलब छुट्टी का दिन होता है। बच्चों को स्कूल नहीं जाना, पति की ऑफिस की छुट्टी घर में अन्य सदस्यों की भी छुट्टी होती है। ऐसे में करीब करीब हर घर में संडे के दिन ब्रेकफास्ट से लेकर लंच डीनर तक को स्पेशल और अच्छा पकने की खुशबू को महसूस किया जा सकता है।
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स्पेशल पकवान की खुशबु हवा के साथ साथ आस पास तक पहुंच जाती है। ऐसे में अगर आप आज स्पेशल क्या बनाएं इस दुविधा में है। तो आज हम आपके लिए लाएं है स्पेशल क्रीमी मशरुम की सब्जी। इसे आप रोटी, पराठा या चावल के साथ भी आनंद ले सकती है। तो चलिए फिर जरा भी टाइम न वेस्ट करते हुए बताते है आपको टेस्टी क्रीमी मशरुम बनाने का आसान सा तरीका।
क्रीमी मशरूम बनाने के लिए आपको इन सामग्रियों की जरुरत होगी
दो सौ ग्राम मशरूम
तेल
बारीक कटा लहसुन आठ से दस कली
काली मिर्च कुटी हुई फ्रेश क्रीम एक कप
बटर
प्याज बारीक कटा हुआ
जायफल का पाउड एक चुटकी
बारीक कटी धनिया
गरम मसाला
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क्रीमी मशरूम बनाने का ये है आसान सा तरीका
क्रीमी मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को अच्छे से साफ करके काट लें। अब कढ़ाई या पैन में तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें बटर डाल दें। बटर और तेल का मिक्सचर जब गर्म हो जाए तो लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब तीन से चार प्याज को बारीक काट लें और गर्म तेल में डालें। जब प्याज अच्छी तरह से सुनहरा हो जाए तो इसमे मशरूम डालकर फ्राई कर लीजिए। अब किसी पैन में तेल डालकर गर्म करें। 8-10 कली लहसुन की कलियों को बारीक काट लें।
साथ में कुटी काली मिर्च, गरम मसाला डालकर मिक्स करें। नमक स्वादानुसार डालें और साथ में फ्रेश क्रीम डाल दें। जायफल घिस कर एक चुटकी डालें। बस अच्छी तरह से मिक्स करें और ऊपर से बारीक कटी धनिया से सजा लें। अपने परिवार और बच्चों के साथ इस बेहतरीन क्रीमी मशरूम को रोटी, नान या फिर लच्छे पराठे के साथ आनंद लें।