Tasty Makki ki Kachori Recipe: sunday के दिन जब सब हो घर पर और सबको नाश्ते में खाना हो कुछ नमकीन या चटपटा , और आपको समझ ना आए कि क्या बनाया जाये तो आप अपने घर पर ट्राई करे ‘मक्के की कचौड़ी (Makki ki Kachori) जो बनाने में भी आसान और कुछ अलग स्वाद में भी टेस्टी है और सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है।
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क्यूंकि मकई (Corn) में फैट, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर के साथ कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं। जिसकी मदद से यह शरीर में विभिन्न पोषक तत्वों की पूर्ति करने में सक्षम होता है। साथ ही यह त्वचा, बाल और स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं में भी जरूरी मदद पहुंचाने का काम करता है।
ज्यादातर लोग मक्के (Corn) की रोटियां खाते हैं या फिर कॉर्न चाट, लेकिन आज हम आपको मक्के की कचौड़ियों की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो स्वाद में काफी लाजवाब है । तो चलिए आपको बताते है। मक्के से बनी कचौड़ियों (Makki ki Kachori) की रेसिपी।
मक्के से बनी कचौड़ियों में लगने वाली सामग्री
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2 कटोरी मक्के (Corn) का आटा
1 गिलास गरम पानी
1 छोटा चम्मच नमक
4 उबले हुए आलू
2- कटी हुई हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी धनिया पत्ती
1 छोटा चम्मच अजवाइन
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
सबसे पहले आपको एक बड़े बर्तन में मक्के (Corn) का आटा लेना है फिर इसमें जरूरत के हिसाब से पानी मिला लें और इसका आटा गूंथ लें। इसके बाद आलू को उबाल ले आलू उबलने के बाद उससे एक बाउल में रख कर अच्छे से मैश कर दें।
फिर इसमें हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन और स्वादनुसार नमक आदि मसालें डालकर अच्छे से मिला कर एक बेहतर मिक्चर बना लें। इसके बाद आप पानी के हाथ से कचौड़ी बना लें और फिर इन्हें एक कड़ाही में डालकर तलें लें। और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। जब आपको लगे की ये अच्छे से फ्राई हो गई हैं। तो आप कचौड़ी , कड़ाही से बहार निकाल ले ये खाने के लिए बिलकुल तैयार है।