make Dhokla for fasting: आज नवरात्रि का पांचवां दिन हैं। आज के दिन मां दुर्गा के 5वें स्वरूप यानी मां स्कंदमाता की पूजा की जाती है। धार्मिक पुराणों के अनुसार, भगवान स्कन्द की माता होने के कारण इन्हें स्कंदमाता के नाम से जाना जाता है। देवी स्कंदमाता को सफेद रंग अत्यंत पसंद है, जो शांति और सुख का प्रतीक है।
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दिन के अनुसार आज आपके व्रत का पांचवा दिन है। आज हम आपके लिए व्रत में खाये जाने वाला ढोकला बनाने की रेसिपी लेकर आये है। जो न सिर्फ आपकी जुबान के स्वाद को बढ़ाएगी बल्कि एनर्जी भी पहुंचाएगी। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
व्रत वाला ढोकला बनाने के लिए सामग्री
दो कप सामा चावल
एक कप साबूदाना
नींबू का रस
दो चम्मच चीनी
एक चम्मच बेकिंग पाउडर
एक चम्मच सेंधा नमक
चार चम्मच घी
कड़ी पत्ता
आधा कप दही
एक कप पानी
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व्रत वाला ढोकला बनाने का तरीका
व्रत वाला ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले सामा के चावल को अच्छी तरह से पानी में धोए और साबूदाने के साथ मिक्सर में अच्छी तरह से पीस लें। जब इसकी कंसिस्टेंसी पाउडर फॉर्म में हो जाए तो फिर साबूदाना और सामा चावल को एक साथ मिक्स करें।
अब इसमें पानी डालें और फिर इसे भिगोएं। इसे फ्रिज में कुछ देर के लिए रख दें। ध्यान रखें कि इसकी कंसिस्टेंसी ना ज्यादा गाढ़ी होनी चाहिए ना ही ज्यादा पतली होनी चाहिए। अब इसे फ्रीज से निकाले और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अब एक बर्तन को ग्रीस करें और फिर इसमें बैटर डालें।
अब गैस या ओवन में इसे अच्छे से स्टीम करें। इसके पकने के बाद इसे प्लेट में निकाल दें। अब आपकों तड़का लगाने के लिए एक पैन में घी गर्म करना है और फिर इसमें हरी मिर्च, कड़ी पत्ता चटकाकर ढोकले पर चारों तरफ से डालना है। अब आपका व्रत वाला ढोकला बिल्कुल तैयार हैं।