Kachche Ka Kofta: केला आयरन, कैल्शियम समेत तमाम पोषक तत्वों से भरपूर होता है। कच्चे केले में सेहत का खजाना छिपा होता है। इसके बावजूद बहुत कम ही लोग है इसे खाना पसंद करते हैं आज हम आपको कच्चे केले की ऐसी रेसिपी बताने जा रहे है जो आपके पूरे परिवार को खूब पसंद आएगी।
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वो रेसिपी है कच्चे केले के कोफ्ते की रेसिपी। आप इसे लंच या डिनर में रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
कच्चे केले के कोफ्ते बनाने के लिए सामग्री (कोफ्ते के लिए):
कच्चे केले – 2
आलू – 1 (उबला हुआ)
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हरी मिर्च, अदरक, धनिया – स्वाद अनुसार
नमक, गरम मसाला – स्वाद अनुसार
बेसन/कॉर्नफ्लोर – 1–2 चम्मच (बाइंडिंग के लिए)
तेल – तलने के लिए
ग्रेवी के लिए:
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प्याज़ – 1, टमाटर – 2, अदरक-लहसुन – थोड़ा
मसाले – हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, गरम मसाला
क्रीम या दूध – 2 चम्मच (वैकल्पिक)
कच्चे केले के कोफ्ते बनाने का तरीका
1. उबले केले और आलू मैश करें, बाकी सामग्री मिलाकर कोफ्ते बनाएं और तलें।
2. ग्रेवी के लिए पेस्ट बना लें और मसाले भूनकर ग्रेवी तैयार करें।
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3. ग्रेवी में कोफ्ते डालें और कुछ देर पकाएं।
4. हरा धनिया डालें और परोसें।