Rajasthani style Panchmel Khichdi: खिचड़ी को सबसे हेल्दी माना जाता है। जाता है क्योंकि यह हल्की होती है और आसानी से पच जाती है। आज हम आपको राजस्थानी स्टाइल पंचमेल खिचड़ी की रेसिपी बताने जा रहे है जिसे आप बड़े चाव से खा लेंगे। एक बार खाएंगे तो बार बार खाने का मन करेगा। खाने में टेस्टी के साथ साथ हेल्दी भी है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
पढ़ें :- संसद में आज भी जोरदार हंगामें के आसार, LPG और वेस्ट एशिया संकट का मुद्दा उठाएगा विपक्ष
राजस्थानी स्टाइल पंचमेल खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री:
चावल – 1 कप
मूंग दाल – 2 टेबलस्पून
मसूर दाल – 2 टेबलस्पून
पढ़ें :- कोलकाता में CEC ज्ञानेश कुमार को दक्षिणेश्वर काली मंदिर के बाहर दिखाए गए काले झंडे, 'वापस जाओ' के लगे नारे
अरहर दाल – 2 टेबलस्पून
चना दाल – 2 टेबलस्पून
उड़द दाल – 2 टेबलस्पून
घी – 2 टेबलस्पून
हींग – 1 चुटकी
पढ़ें :- ईरान भारी पड़ने लगा तो अमेरिका ने की चीन को युद्ध में खींचने की कोशिश, ट्रंप ने ड्रैगन को दिया बड़ा ऑफर
जीरा – 1 टीस्पून
हल्दी – 1/2 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
हरी मिर्च, अदरक – बारीक कटा (वैकल्पिक)
राजस्थानी स्टाइल पंचमेल खिचड़ी बनाने का तरीका
1. सभी दालों और चावल को धोकर 30 मिनट भिगो दें।
पढ़ें :- ईरान से आई तस्वीर ने वाशिंगटन से लेकर यरूशलम तक मचा हड़कंप, मोजतबा खामेनेई को नया सुप्रीम लीडर घोषित होने के बाद ईरानी बोले- हम झुकेंगे नहीं
2. प्रेशर कुकर में घी गरम करें, हींग और जीरा डालें।
3. फिर हल्दी, हरी मिर्च और अदरक डालें।
4. भीगे हुए चावल-दाल डालें, नमक मिलाएं।
5. 4 कप पानी डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएँ।
6. घी डालकर गरम परोसें – साथ में पापड़ और अचार।