Benefits of whole green moong dal: साबूत हरी मूंग की दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है। प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और कैल्शियम पोटैशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। छिलके वाली साबूत हरे रंग की मूंग की दाल शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है।
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मूंग की दाल में अधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता है। जिसकी वजह से भूख कम लगती है और वेट कम करने में मदद करती है। एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर दाल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करती है। फाइबर अधिक मात्रा में होने के कारण पेट और पाचन के लिए फायदेमंद होती है।पेट में अगर सूजन की समस्या हो तो कम करती है।
मूंग की दाल में इंसुलिन की मात्रा को बैलेंस करने वाली प्रॉपर्टीज होती है। मूंग की दाल खाने डायबिटीज में फायदा होता है। इस दाल के सेवन से भूख कम लगती है जिससे खून में शुगर स्पाइक नहीं होता है।
मूंग की दाल प्रोटीन बहुत अधिक मात्रा में मौजूद होने की वजह से बालों को हेल्दी रखता है। मूंग की दाल में विटामिन- सी भी होता है, जो स्किन के लिए फायदेमंद माना जाता है। यह दाल एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है जो पिंपल्स, एक्ने की समस्या को कम करते हैं।इसके अलावा, जो लोग शाकाहारी हैं, उन्हें मूंग की दाल का सेवन रोजाना इसलिए करना चाहिए क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। कई बार जो लोग शाकाहारी होते हैं, उनमें एनिमल प्रोडक्ट से मिलने वाला प्रोटीन नहीं मिल पाता इसलिए, मूंग की दाल खाना बेस्ट है।