चाइनीज फूड हर किसी को पसंद होता है। लोगों को फ्राइड राइस के साथ मंचूरियन खाना बेहद पसंद होता है। आप पत्ता गोभी की मंचूरियन कई बार खाएं होंगे। लेकिन क्या आप गोभी का मंचूरियन खाएं हैं।आज हम आप को इसके रेस्पी के बारे में बताएंगे।
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सामग्री-
-फूड गोभी (कटे हुए)-15 पीस
-कॉर्न फ्लोर- 1/2 कप
-मैदा- 5 टेबल स्पून
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-अदरक-लहसुन पेस्ट
-1 टी स्पून
-तेल
-नमक
– स्वादानुसार गोभी मंचूरियन सॉस बनाने का तरीका- -हरा प्याज कटा हुआ- 2 कलियां -प्याज बारीक कटा- 1 -शिमला मिर्च बारीक कटी – 1 -लहसुन पेस्ट – डेढ़ टी स्पून -अदरक पेस्ट – 2 टी स्पून -हरी मिर्च बारीक कटी – 2 -चिली सॉस – 1/2 टी स्पून -सोया सॉस – डेढ़ टी स्पून -टोमेटो कैचअप – 2 टेबल स्पून
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सबसे पहले हम गोभी को कद्दूकश कर लेते हैं। फिर इसमें सारी कटी समाग्री मिलाएं है। यह घोल पकौड़ों के घोल की तरह ही बनाना है। घोल को अच्छी तरह फेंटने के बाद इसमें गोभी के टुकड़ों को डालकर तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें। इसके बाद कड़ाही में दो चम्मच तेल छोड़कर बाकी निकालकर इसमें प्याज, शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर तीन से चार मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें टोमेटो कैचअप, सोया सॉस, चिली सॉस और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके लगभग एक मिनट तक फ्राई करें। आप को गोभी मंचूरियन तैयार। यह सभी को पसंद आता है।