आज हम आपको बताएंगे घर पर दाल मखनी बनाने का तरीका|
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1-कप रात भर भीगा हुआ उड़द दाल
1 कप रात भर भीगा हुआ लाल राजमा
1 कप क्यूब में कटे प्याज
1 कप प्यूरी टमाटर
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1/4 छोटी चम्मच हल्दी
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच जीरे के बीज
1 बड़ी चम्मच सरसों का तेल
3 हरी मिर्च
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1 बड़ी चम्मच फ्रेश
क्रीम गार्निशिंग के लिए . विधि: – सबसे पहले काली साबुत उड़द दाल, राजमा म पानी डालें और उबलने दें। फिर इसमें नमक, हल्दी और सरसों का तेल मिला दें। दाल को धीमी आंच पर 7-8 सीटी आने तक पकाएं। –
इसके बाद एक अलग पैन में तेल डालें और उसमे पिसा हुआ लहसुन, अदरक का पेस्ट डालें और इसे 20-30 सेकंड तक भूनें। अब कड़ाही में सूखा प्याज डालें और इसे सॉटे करें।
– अब आपकी स्वादिष्ट होटल स्टाइल दाल मखनी तैयार है। ऊपर से थोड़ा-सा क्रीम और मक्खन डालकर सजाएं और इसे गर्मा गर्म रोटी, चपाती या पराठे के साथ सर्व करें।
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