मौसम चेंज हो रहा है अब हल्की हल्की ठंड शुरु होने लगी है। ऐसे मौसम में दिन भर कुछ न कुछ चटपटा खाने का मन करता रहता है। ऐसे में छोटी मोटी भूख की क्रेविंग के लिए भेलपुरी बेहतरीन ऑप्शन है। अगर खाना खाने के बावजूद आपको भूख लग रही है या कुछ खाने का मन कर रहा है तो आप घर में भेलपुरी ट्राई कर सकती हैं। बच्चों को भी भेलपुरी काफी पसंद होती है। ऐसे में हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स के तौर पर आप भेलपुरी बना सकती है। तो चलिए घर में हम आपको भेलपुरी बनाने का तरीका बताने जा रहे है। जिसे आप घर में आसानी से ट्राई कर सकती हैं।
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भेलपुरी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
मुरमुरे – एक कप,
प्याज बारीक कटी – 1,
टमाटर बारीक कटे – 2,
आलू उबला हुआ – 1,
हरी धनिया चटनी – 2 चम्मच,
इमली चटनी – 2 चम्मच,
हरी धनिया,
एक बारीक कटी हरी मिर्च,
एक चम्मच चाट मसाला,
एक चम्मच नींबू रस,
कच्चे आम के कुछ टुकड़े,
सेव – आधा कप,
चना दाल मसाला– 1 टेबलस्पून,
नमक स्वादानुसार
भेलपुरी बनाने का तरीका
भेलपुरी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती के बारीक टुकड़े काट लें। इसके बाद एक आलू को उबालें और उसका छिलका उतारकर उसके भी छोटे छोटे टुकड़े कर लें।
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अब एक गहरे बर्तन में मुरमुरे डालें और उसके बाद बारीक कटी प्याज, आलू, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद इसमें हरी धनिया और इमली की चटनी डालकर एक चम्मच की मदद से इन्हें आपस में अच्छे से मिला सकते हैं।
इसके बाद भेल में चाट मसाला, नींबू रस, सरसों का तेल और स्वादानुसार नमक मिलाएं। आखिर में सेव डालकर सभी चीजों को ठीक से मिला लें। अब भेल को सर्विंग प्लेट में डालें और ऊपर से पापड़ी, कच्चे आम के टुकड़े, सेव, हरा धनिया गार्निश कर सर्व करें।