Dahi wale chhole: अगर वही पुराने तरीके से छोला खाकर बोर हो गई है तो आज हम आपको थोड़ी अलग स्टाइल में छोला बनाने का तरीका बताने जा रहे है। जिसे देखकर ही बच्चों और बड़ों के मुंह में पानी आ जाएगा। खाने में भी बहुत टेस्टी होता है। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
पढ़ें :- Video-कीचड़ भरे रास्ते पर नंगे पैर चले विराट-अनुष्का, वृंदावन में प्रेमानंद महाराज से लिया आशीर्वाद; सादगी ने जीता दिल
दही वाले छोले बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
1 कप छोले (रातभर भिगोए हुए)
1/2 कप दही
2 टमाटर (प्यूरी बनाएँ)
पढ़ें :- Video-छात्रों से हुई बर्बरता देख भावुक नसीरुद्दीन शाह, बोले- अगर एक जाहिल देश चलाए, तो चाहेगा पूरा देश जाहिल बने
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
पढ़ें :- इनको बुलवा दिया, उनको बुलवा दिया… क्या आपस में कोई समझौता कर लिया? संसद में भड़के अखिलेश
1/2 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
2 चम्मच तेल
हरा धनिया (गार्निश के लिए)
पढ़ें :- NEET पेपर लीक व शिक्षा मंत्री धर्मेंद्र प्रधान के इस्तीफ़े पर चर्चा की मांग करते हुए स्थगन प्रस्ताव नहीं मान रही है सरकार: केसी वेणुगोपाल
दही वाले छोले बनाने का तरीका
प्रेशर कुकर में छोले, नमक और पानी डालकर 4-5 सीटी आने तक पकाएँ।
एक पैन में तेल गरम करें, जीरा डालें और फिर प्याज भूनें।
अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें, फिर टमाटर प्यूरी डालें और मसाले (हल्दी, धनिया, गरम मसाला) मिलाएँ।
अब इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आंच पर पकाएँ।
पके हुए छोले डालकर 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
गैस बंद करें, ऊपर से चाट मसाला और हरा धनिया डालें।
गरमा-गरम दही वाले छोले तैयार! पूरी, भटूरे या चावल के साथ परोसें!