Red sauce pasta recipe: आज हम आपके लिए ऐसी रेसिपी लेकर आये है जिसे बच्चे और बड़े दोनो ही बड़े ही चाव से खाते है। वो रेसिपीहै रेड सॉस पास्ता की। बच्चों का तो यह फेवरेट होता है। आप इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकते है, या फिर शाम को जब बच्चों को कुछ अच्छा खाने का मन करें तो इसे ट्राई कर सकते है। तो चलिए जानते है रेड सॉस पास्ता की रेसिपी।
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रेड सॉस पास्ता बनाने के लिए सामग्री:
पास्ता उबालने के लिए:
– पास्ता (पेन, मैकरोनी, स्पेगेटी आदि) – 2 कप
– पानी – उबालने के लिए
– नमक – 1 टीस्पून
– तेल – 1 टीस्पून
रेड सॉस के लिए:
– टमाटर – 4-5 (कद्दूकस किए हुए या ब्लांच कर प्यूरी बना लें)
– तेल या मक्खन – 2 टेबलस्पून
– लहसुन – 5-6 कलियां (बारीक कटी हुई)
– प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
– टोमैटो केचप – 2 टेबलस्पून
– लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
– चिली फ्लेक्स – 1 टीस्पून
– ऑरिगैनो या मिक्स्ड हर्ब्स – 1 टीस्पून
– काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
– नमक – स्वादानुसार
गार्निश के लिए:
– ताजा धनिया पत्ता या तुलसी पत्ते – 2 टेबलस्पून
– कद्दूकस किया हुआ चीज़ – 1/4 कप
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1. पास्ता उबालना:
1. एक बड़े बर्तन में पानी गरम करें। उसमें नमक और तेल डालें।
2. पास्ता डालें और 8-10 मिनट तक उबालें जब तक वह नरम न हो जाए।
3. पास्ता को छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि वह चिपके नहीं।
2. रेड सॉस तैयार करना:
1. एक पैन में तेल या मक्खन गरम करें।
2. बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
3. प्याज डालें और उसे पारदर्शी होने तक भूनें।
4. टमाटर प्यूरी डालें और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक तेल न छोड़ने लगे।
5. टोमैटो केचप, लाल मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, ऑरिगैनो, काली मिर्च और नमक डालें।
6. सॉस को अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकने दें।
3. पास्ता मिलाना:
1. तैयार सॉस में उबला हुआ पास्ता डालें।
2. हल्के हाथों से मिलाएं ताकि पास्ता सॉस में अच्छी तरह से लिपट जाए।
3. अगर सॉस गाढ़ा लगे तो थोड़ा पास्ता का बचा हुआ पानी डालें।
4. परोसना:
1. रेड सॉस पास्ता को एक सर्विंग बाउल में निकालें।
2. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ और धनिया या तुलसी पत्ते से सजाएं।
3. गरमागरम परोसें।
इस रेड सॉस पास्ता को बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें!