चाय पीने के शौकीनों की देश में कमी नहीं है, शायद ही कोई हो जो अपने दिन की शुरुआत चाय के साथ न करता हो। चाय के बिना सुस्ती और आलस सा लगता है लेकिन वहीं दूसरी तरफ चाय पीने के बाद ताजगी और फ्रेशनेस से आ जाती है और नींद भी गायब हो जाती है।
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इसी चाय का स्वाद दोगुना करने का काम करता है चाय का मसाला। आज हम आपको घर में ही चाय का मसाला बनाने का तरीका बताने जा रहे है जिसे आसानी से आप घर में ही बना सकती हैं।
चाय में खुशबू और स्वाद को एड करने के लिए मसाला बेहद फायदेमंद है। इसे बनाने के सौंफ, दालचीनी, मोटी इलायची, छोटी इलायची, लौंग और सौंठ ले और उन्हें 2 से 3 दिन तक तेज़ धूप में 2 से 3 दिन तक सूखने दें।
अब इन्हें ब्लैण्ड कर लें और बारीक पाउडर तैयार कर लें। चाय के पानी को उबालने के बाद इस मसाले को आवश्यकानुसार एड करके पानी को कुछ देर उबलने दें और उसके बाद बाकी इंग्रीडिएंटस को शामिल करें। इससे चाय स्वास्थ्य को संतुलित बनाए रखने में मदद करती है।