Kaju Khoya Paneer Recipe: होली के मौके पर मेहमानों का आना जाना लगा रहता है। अगर कोई स्पेशल गेस्ट घर आने वाला है और लंच या डिनर की तैयारी करनी है तो आज हम आपको बेहतरीन रेसिपी बताने जा रहे है जिसे आप मेहमानों को सर्व कर सकते है। रेसिपी है काजू खोया पनीर की रेसिपी। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
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काजू खोया पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
15-20 काजू (पानी में भिगोकर पेस्ट बना लें)
1/2 कप खोया (मैश किया हुआ)
2 प्याज (बारीक कटे)
2 टमाटर (पीसे हुए)
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक
2 बड़े चम्मच घी/तेल
1/2 कप मलाई
हरा धनिया (सजावट के लिए)
काजू खोया पनीर बनाने का तरीका
पैन में घी गरम करें, उसमें प्याज डालकर सुनहरा भूनें।
अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 1 मिनट भूनें।
टमाटर की प्यूरी डालें और सभी मसाले डालकर अच्छे से पकाएं।
अब काजू पेस्ट डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं।
इसमें मैश किया हुआ खोया डालें और अच्छे से मिलाएं।
नीर के टुकड़े डालें और हल्का सा मिलाकर धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं।
मलाई डालें और एक उबाल आने तक पकाएं।
ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद करें।
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परोसने का तरीका:
गरमागरम नान, पराठा या चावल के साथ परोसें और शाही स्वाद का आनंद लें!