Besan ka sheera: बेसन शीरा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है, खासकर सर्दी-खांसी में राहत देने के लिए। इसे बनाना आसान है और इसमें ज़्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। तो चलिए जानते है बेसन का शीरा बनाने की रेसिपी।
पढ़ें :- OpenAI रिपोर्ट से इंडस्ट्री में मचा तहलका, मॉडल का बागी रुख 'हम आजाद हैं, इंसानों के गुलाम नहीं', गलतियां छुपाईं और सीक्रेट कोड में बात
बेसन शीरा बनाने के लिए सामग्री:
½ कप बेसन (बारीक पिसा हुआ)
2 टेबलस्पून घी
1 कप दूध
पढ़ें :- नंदीग्राम उपचुनाव में ममता बनर्जी ने कांग्रेस प्रत्याशी को दिया समर्थन, कहा कि सभी मिलकर लड़ाई लड़ेंगे
2 टेबलस्पून शक्कर (स्वादानुसार बढ़ा सकते हैं)
½ टीस्पून इलायची पाउडर
1 टीस्पून कटे हुए बादाम और काजू (वैकल्पिक)
1 टीस्पून किशमिश (वैकल्पिक)
बेसन शीरा बनाने का तरीका
पढ़ें :- Monsoon vegetables : इन सब्जियों को मॉनसून में खाने से बचना चाहिए , होता है ये असर
1. घी गरम करें: एक कढ़ाही में घी गरम करें और उसमें बेसन डालें।
2. बेसन भूनें: धीमी आँच पर बेसन को तब तक भूनें जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और उसमें से खुशबू न आने लगे।
3. दूध डालें: अब इसमें धीरे-धीरे गरम दूध डालते जाएं और लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें।
4. चीनी मिलाएँ: जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें शक्कर डालकर अच्छे से मिलाएँ।
5. इलायची और मेवे डालें: अब इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डाल दें।
6. गाढ़ा होने तक पकाएँ: शीरा जब तक हलवा जैसा न हो जाए, तब तक चलाते हुए पकाएँ।
पढ़ें :- Video-बदायूं में पेड़ से लकड़ी तोड़ रहे युवक की हाई टेंशन लाइन की चपेट में आने से मौत, परिवार में मचा कोहराम
7. सर्व करें: गरमागरम बेसन शीरा को कटे हुए बादाम और किशमिश से गार्निश करके परोसें।