लौकी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसका किसी भी रुप में सेवन शरीर के लिए फायदेमंद होता है। खाने में भी बहुत टेस्टी लगती है। आज हम आपको लौकी की मजेदार रेसिपी बताने जा रहे है जिसे लंच या डिनर में रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व कर सकते है, तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
पढ़ें :- IND vs JPN Live : टीम इंडिया ने टॉस जीतकर चुनी गेंदबाजी, जापान करेगा पहले बल्लेबाजी
लौकी के कोफ्ते बनाने के लिए सामग्री
(कोफ्ते के लिए):
लौकी (कद्दूकस की हुई) – 2 कप
बेसन – 3-4 टेबलस्पून
पढ़ें :- UPI लेनदेन पर MDR लगाने को लेकर भड़कीं मायावती, बोलीं- दोनों हाथों से टैक्स वसूली है सरकार की नई व्यवस्था
हरी मिर्च, अदरक – बारीक कटी
नमक, लाल मिर्च – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए
लौकी के कोफ्ते बनाने का तरीका
1. लौकी को कद्दूकस करके उसका पानी निचोड़ लें।
पढ़ें :- UPPSC Result 2025 : पीसीएस मुख्य परीक्षा 2025 का परिणाम घोषित, 2297 अभ्यर्थी साक्षात्कार के लिए सफल
2. उसमें बेसन, नमक, मिर्च, अदरक मिलाएं।
3. गोल-गोल कोफ्ते बनाएं और मध्यम आंच पर सुनहरे तल लें।
ग्रेवी के लिए:
टमाटर – 2, प्याज – 1, अदरक-लहसुन – 1 टीस्पून पेस्ट
हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक
क्रीम या मलाई – 1 टेबलस्पून
पढ़ें :- पीएम मोदी के जन्मदिन पर दिल्ली की मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने अंग दानकर पेश की अनूठी मिसाल, मरणोपरांत भी धड़केगा दिल
विधि (ग्रेवी):
1. टमाटर, प्याज, अदरक-लहसुन को पीस लें।
2. तेल गरम कर के मसाले भूनें।
3. पानी डालें और ग्रेवी पकाएँ।
4. क्रीम मिलाएं और फिर कोफ्ते डालें।