अब तक आपने बेसन या फिर रवा या फिर चावल के आटे का चीला खाया होगा। आज हम आपको कार्न चीला बनाने का तरीका बताने जा रहे है जिसे आप सुबह या फिर शाम को नाश्ते के तौर पर ट्राई कर सकते है। तो चलिए चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
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कार्न चीला बनाने के लिए सामग्री:
– 1 कप मक्के का आटा (corn flour)
– 1/4 कप बारीक कटी हुई प्याज
– 1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
– 1/4 कप बारीक कटी हुई गाजर
– 1/4 कप बारीक कटी हुई हरी मिर्च (optional)
– 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
– 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
– 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
– नमक स्वाद अनुसार
– 1/4 चम्मच अजवाइन (optional)
– पानी (घोल बनाने के लिए)
– 1-2 चम्मच तेल (तलने के लिए)
कार्न चीला बनाने का तरीका
1. एक बाउल में मक्के का आटा डालें।
2. इसमें प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें।
3. धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक स्मूद बैटर तैयार करें। बैटर न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए, न ही बहुत पतला।
4. अब तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़े से तेल की बूंदें डालें।
5. तवे पर बैटर की एक पतली परत फैलाएं, और उसे 2-3 मिनट तक पकने दें।
6. जब एक तरफ से हलका ब्राउन हो जाए, तो चीला पलटें और दूसरी तरफ भी अच्छी तरह से पकने दें।
7. दोनों ओर से पकने के बाद, गरमागरम कार्न चीला सर्व करें। आप इसे हरी चटनी, दही या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।